Crveno označeni E-brojevi mogu štetiti vašem zdravlju. Znanstvenici već godinama objavljuju studije kojima upozoravaju da mnogi dodaci hrani (označeni E-brojevima) izazivaju kod ljudi sindrom hiperaktivnosti, alergijske reakcije, glavobolje ili metaboličke poremećaje. Reakcije odgovornih institucija na ta otkrića prespore su i nedostatne, a prehrambena industrija takve rezultate uglavnom ignorira. |
Ipak, javnost ima pravo na svaku informaciju i svako upozorenje. Informiranjem javnosti ostvaruje se demokratsko načelo right-to-know, a upozoravanjem podupire se europsko načelo opreznosti (better-safe-than-sorry). Stoga Udruga za demokratsko društvo (UDD), Zagreb, uz potporu Nacionalne zaklade za razvoj civilnog društva i Gradskog ureda za obrazovanje, kulturu i šport grada Zagreba pokreće projekt Savjetovalište o E-brojevima. Projekt se temelji na knjižici Što se krije iza E-brojeva?, autorica Dade Lerotić i Ivane Vinković Vrček koja je u svoja dva izdanja (2004. i 2005.) pobudila veliku pažnju javnosti. U okviru projekta pokrenuta je internetska starnica, e-brojevi.udd.hr s opširnim informacijama aditivima u hrani (E-brojevima) dopuštenima u Republici Hrvatskoj, a po uzoru na najbolje svjetske portale iz te domene, donosit će novosti koje se tiču E-brojeva, sigurnosti hrane, itd. Osim toga, posjetitelji/ce stranice moći će postavljati pitanja na koja će odgovarati članovi ekspertnog tima.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bojila | Konzervansi | Antioksidansi, regulatori kiselosti | Zgušnjivači, emulgatori | Regulatori kiselosti, tvari za sprečavanja zgrudavanja. | Tvari za zaslađivanje, tvari za poliranje, modificirani škrobovi. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
E100
|
E200
|
E300
|
E400
|
E500 Pojačivači okusa E620
|
E900
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ako imate kakvo pitanje vezano za e-brojeve možete postaviti timu stručnjaka, koji znaju sve o tim misterioznim brojevima koje možemo sresti skoro u svakom proizvodu na policama trgovine bilo gdje u svijetu.
# Sav materijal na ovoj stranici je korišten sa službenih stranica savjetovališta o e-brojevima, kako bi što bolje građani bili informirani o aditivima u prehrani. |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||
 |
|
|
|
|
|
